Tieris - Jungpana T.E. second flush Wonder Clonal Delight

요즘 올라오는 다즐링 신차 구입기와 시음기를

보면서 마셔보고 싶다는 마음은 들었지만

사고 싶다는 생각은 안 들어서 어쩌나 싶었는데 

다행히 리나 님 덕분에 마셔보게 됩니다. 

(신차를 사자. 라고 생각하면 다즐링보단 전홍이나 오룡차를 선호하거든요.)

제가 다즐링에서 공통으로 느끼는 매캐한 향과 

전홍에서 느껴지던 단내가 있습니다.

이 향은 찻물에서도 나던데 정말 전홍이랑 비슷한 건지 

아니면 전홍의 인상이 강해서 다즐링의 

향기도 그렇게 느끼는 건지는 모르겠어요.

달곰한 향이 기분을 좋게 만들지만 

약간의 씁쓸함이 차라는 걸 느끼게 해줍니다.

녹차와는 다른 다즐링의 쓴맛이라고 밖에 표현 못 하겠어요.

달곰한 향은 곡물에서 나던 느낌과 비슷합니다.

차를 우려내고 남은 찻잎에선 풋내가 나는데 찻물에선 안 나네요.

다 마신 후의 느낌은 예전에 마셨던 로네펠트의
정파나보다는 찻잎의 색도 연하고 맛도 부드러운 거 같아요.

Jungpana 다원도 생산시기나 고도에 따라서
맛이 다르다던데 이것도 역시 많이 마셔봐야 알겠죠.

雲南省宜良祥龍茶廠(운남성의양상용차창) - 熟茶(숙차)

다른 분에게 보이차를 받은 건 정말 오래간만인 듯.

포장지에 이름이 없어서 뭔지 모르겠던데 

숙향이 약하게 있는 걸 보니 숙차는 맞아요.

숙향도 꿉꿉한 향이라고 표현하지만, 차마다 조금씩 다릅니다.

생차의 공통적인 향이 고사리라면 

숙차에서 공통으로 느껴지는 게 꿉꿉한 향일 뿐이지요.

물을 부어봐도 다른 숙차에 비해선 숙향이 약합니다.

잘 말린 숙차의 냄새, 습기 찬 느낌은
없는 게 차를 만든 후에 잘 보관했나 봅니다.

단맛도 적당히 있는 것이 맛있고요. 좋은 숙차인 거 같아요.

리나 님이 블로그에 올린 겉포장 사진을 보고
검색하니 雲南省宜良祥龍茶廠 이런 곳이 나오는데

http://www.yptea.com.tw/prod/prod_detail.php?id=184

위의 사진을 보니 맞는지 모르겠습니다.
리나 님이 올린 보이차의 겉포장과는 달라서요.

Nina's - Marie Antoinette

노란색 장미가 섞인 찻잎에선 진하다고 생각될 정도의

장미 향이 올라옵니다. 그렇지만 싫은 건 아니에요.

최근에 마신 The Tao of Tea 의 Rose Petal Black 과는 

다른 느낌이지만 장미도 여러 종류가 있으니 당연한 거겠죠?

찻물을 입속에 넣으니 향이 진해서인지 약간 쓰다고 느낄 정도의 

맛이었습니다. 제 입맛에는 향이 조금 더 약하면 좋았을 거 같아요.

향이 약해도 별로지만 이 정도면 향수 같아서요.

차를 마시는 내내 100% 장미라고 생각되기에
어려운 향이었는데 니나스에 가보니 사과 향도 들어갔다네요.

사과라고 생각하니 다시 마셔보니 사과 향입니다.

처음 향을 맡았을 때에 장미 외에 다른 향이 있는 거 같던데
장미의 인상이 강해서 사과라고는 생각 못 했거든요.

장미 향을 조금만 더 줄이면 사과랑 잘 어울릴 듯.