찻잎에선 먼지 냄새가 살짝 나고 숙차의 향이 약합니다.
요즘 나오는 숙차들은 완성 후에 오랫동안 창고에 보관하면서 향을 빼는 건지 아니면 제조 공정에서 발효를 예전보다 덜 해서 향이 약한 건지 모르겠습니다.
(예전의 숙차는 향도 진했지만, 맛도 진하다는 기억이 있었거든요.
그때는 첫인상으로 인해 그렇게 느꼈을 수도 있지만, 요즘에 나오는 숙차는 뭔가 밋밋하다는 느낌이 듭니다.)
수색은 어두운색에 가깝고 단맛은 끝에 약간 있습니다. 마시기는 편하지만, 예전에 나오던 숙차와 비교하면 향도 맛도 순해진 느낌이에요.
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